Мате – тонизирующий напиток бразильцев

Мате – напиток, в котором велико содержание матеина. Благодаря присутствию этого компонента он становится тонизирующим. Для его приготовления используют высушенные и измельченные листья, а также молодые побеги парагвайского падуба. Он популярен в особенности в Аргентине, но и бразильцы пьют его часто по причине того, что он позволяет охладиться в жару, а также приободрить весь организм для новых свершений.

Химический состав

Конечно, речь пойдет не о том, что есть в напитке, а о том, каков состав листьев падуба парагвайского. Специалисты говорят, что в них содержатся следующие компоненты: ванилин, бета-амирин, изовалериановая кислота, кофеин, инозитол. Также присутствуют и другие вещества, в том числе кислоты неохлорогеновая, 4-оксододекановая, никотиновая, пантотеновая, хлорогеновая и т.д.

О свойствах напитка мате

Специалисты говорят, что у него довольно терпкий вкус, в котором угадывается и легкий сладковатый привкус. В его составе есть алкалоиды, относящиеся к группе ксантинов. Общее кол-во активных минералов и витаминов в составе – сто девяносто шесть. Неслучайно бразильцы пьют мате: они попросту поняли, что если пить его, можно восполнять запасы разных витаминов, в том числе А, В, С, Е, Р и т.д. Столько же витаминов и минералов содержатся примерно в обыкновенном и привычном для россиян чае.

Когда и кому пить напиток?

Итак, у мате широкий спектр действия. Если пить его, можно запросто снизить разрушающее действие депрессий, неврозов. Таким образом, можно влиять на психическое и эмоциональное состояние. Человек может отмечать у себя улучшение настроения, повышение активности. Действие на организм мягкое, но тотчас же человек может избавиться от суетливости, бессонницы, чувства тревоги, нервозности и эмоциональной неуравновешенности. Мате приписывают подавление действия гормона адреналина. Не происходит нарушение цикла сна. С началом его питья каждый человек отмечает у себя неожиданный прилив сил даже после того, как спал меньше, чем обычно. Как только он погрузится в стадию глубокого сна, так сразу же снимаются вся усталость и напряжение.

Где же взять мате в Бразилии? Можно купить стограммовую пачку напитка Erva Mate Barao Tradicional. Слово «Erva» в переводе с португальского языка означает «трава» так же, как и Yerbe. Не возникнет проблем с покупкой такого чая в Южных штатах страны, а его отличие от парагвайского и аргентинского состоит в том, что листья падуба парагвайского сушат по другой технологии, а потом с помощью особого помола превращают в пыль.

В данном разделе: